O programu dietetike Enemon.

Program Enemon dietetika deluje znotraj skupine Jata Emona. d.o.o. V Sloveniji in območju nekdanje Jugoslavije je Enemon najstarejši program izdelkov dietetike: nadomestnih obrokov, živil za posebne zdravstvene namene in prehranskih dopolnil. Najstarejši proizvod Enemon (kasneje Enemon SLIM&FIT) je v letu 2022 praznoval 40. obletnico.

Naše poslanstvo

»Prinašamo dosežke prehranske znanosti ljudem, ki to potrebujejo.«

Napredek prehranske znanosti v zadnjih 100 letih je izjemen. Kljub temu ostajajo pomanjkanja hranil in neuravnotežena prehrana v populaciji široko razširjena in imajo negativne posledice na zdravje in kakovost življenja ljudi. Ljudje v različnih življenjskih obdobjih in bolezenskih stanjih potrebujejo specifično prehrano, ki preprečuje in korigira pomanjkanja hranil ter rešuje funkcionalne motnje. Nudimo znanstveno utemeljene prehranske izdelke in storitve, ki omogočajo ljudem izkoristek lastnega potenciala.

Naša vizija

»S ponudbo kakovostnih, znanstveno utemeljenih živil za posebne zdravstvene namene in prehranskih dopolnil prispevamo k dvigu kakovosti življenja in prehranskemu statusu ljudi v Sloveniji in Evropi.«

Vrednote

Naša glavna vrednota je delati v dobro uporabnikov, zato naši izdelki temeljijo na znanstveni in strokovni podlagi. Kakovost zagotavljamo preko sistema HACCP, GMP. Nadzorujemo pa z lastnim analitskim laboratorijem (Emona razvojni center za prehrano d.o.o).

Naša ekipa

Vid Vičič, mag. inž. preh.

Vodja programa dietetike in raziskovalno razvojni tehnolog.

vid.vicic@jata-emona.si

Silvija Korpes Bec

Vodja prodaje in marketinga

silvija.korpes.bec@jata-emona.si

Sašo Rupnik, dipl. inž. živ. in preh.(UN)

Raziskovalno razvojni tehnolog

saso.rupnik@jata-emona.si

Kratka zgodovina

Začetek, zdaj že 40 letnega obstoja programa dietetike sega v leto 1982. Nastal je v Emona razvojnem centru za prehrano v Ljubljani, razvoj dietetike je vodil sedaj že upokojeni prof. dr. Karl Salobir, ki je deloval tudi kot raziskovalec in profesor na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani in sicer na področju humane prehrane na Oddelku za živilstvo in za prehrano živali na Oddelku za zootehniko.

Nastanek prvih izdelkov Enemon (prvotno ime Sanguisan), ki so nastali znotraj Emona razvojnega centra za prehrano in Diemon je spodbudila ugotovitev, da kljub izjemnemu napredku prehranske znanosti ostaja prehrana ljudi neuravnotežena, deficitarna za številna hranila in zato povzroča razvoj kroničnih nenalezljivih bolezni: povišanih lipidov v krvi (holesterol), visok krvni tlak, razvoj diabetesa tipa 2 in debelosti.

V naslednjih desetletjih so sledile številne izboljšave izdelkov Enemon in Diemon, v različnih okusih od nevtral-a, jagode, kakava, gozdnih sadežev, lešnika in kave. Izdelava tovrstnega izdelka je v 80-ih letih predstavljala velik iziv zaradi omejenega dostopa do specialnih surovin, ki jih je bilo potrebno kupovati za tuje valute – »devize«. Tako je profesor Salobir v sodelovanju z živilsko industrijo iz celotne države moral najprej razviti surovine. Ker so za izdelavo Enemon-a in Diemona potrebovali kakovosten vir prehranske vlaknine so nastali ekstrudirani pšenični otrobi, ki so se zaradi svoje funkcionalnosti uveljavili tudi kot samostojen izdelek. V sodelovanju z mlekarno Planika v Kobaridu pa so razvili nov postopek za upraševanje sojinega lecitina in se tako ognili uporabi v ZDA patentiranega postopka.